本文へ移動

防災の日

2022-09-01
おはようございます、こんにちは、こんばんは

今日9月1日は防災の日です!
さくら苑では毎年9月に
災害食の提供訓練や見直しを行っています。
今年の災害食提供訓練は、台風により電気・ガスが使用できず
厨房での調理ができなくなったことを想定し
ユニットで災害食を調理して提供する方法を学びました!

備蓄品保管場所の確認に始まり
食糧備蓄の賞味期限や必要物品の確認を行いました。
電気がつかない暗い中で懐中電灯で照らしながらの
調理は大変でした
特に高齢者施設では高齢者の方が食べられる形態が様々。
普通の大きさのもの、一口に切ったもの、小さく刻んだもの
ミキサー状になったもの
災害の中でもご利用者様の状態に合わせた
安全な災害食を提供するためには何が最適なのか
考えながら研修を行いました。







TOPへ戻る